Lammeskiver med fetaost og oliven

Name: Lammeskiver med fetaost og oliven
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 kg lammelår i skiver; 1 dl hvetemel; 2 bx hakkede tomater; 1 blokk fetaost; 20 stk sorte oliven; 2 ss tørket oregano eller 1/3 potte fersk oregano; 3 ss olivenolje; salt og pepper; ris eller poteter til servering

En liten smak av Hellas mens vi venter på igjen å reise til vår feriefavoritt. Retten lages mens den står i ovnen og koser seg, så det eneste du trenger å gjøre er å pynte bordet.

40-60 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Vend lammeskiver i hvetemel. Salt og pepre på begge sider.
2. 2
  Varm en panne. Ha olje i pannen og stek lammeskivene gylne på begge sider.
3. 3
  Finn frem en ildfast form og legg skivene i pannen. Hell tomater i formen. Strø oliven og oregano over. Brekk opp fetaost og strø over retten.
4. 4
  Sett midt i ovnen på 220 °C i ca. 40 min til kjøttet er gjennomstekt. Server med ris eller kokte poteter.
5. 5
  Rester av kjøtt kan brukes til å lage deilige Gyros. Se oppskrift på Gyros her.