Lammekoteletter med salsa verde og potetform

Name: Lammekoteletter med salsa verde og potetform
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 800 g lammekoteletter; salt og pepper; 2 ss olivenolje; 200 g cherrytomater på gren; 1 glass kapers (hell av væsken), grovhakket; 1 fedd hvitløk, knust; 0.5 potte mynte, finhakket; 0.5 potte bladpersille, finhakket; 0.5 sitron, finrevet skall + saft; 5 ss god olivenolje; 10 store poteter, skrelt og skåret i tynne skiver; 3 dl grønnsaksbuljong; 1 fedd hvitløk, finhakket; 2 ss finhakket persille; 2 ss finhakket mynte

Griller du eller steker du lammekotelettene i pannen er helt opp til deg. Det kreves litt innsats å lage den fine potetspiralen, men gjør et forsøk og sørg for at potetskivene er jevnt tynne, så skal du se at jobben går som en lek.

40-60 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Krydre kotelettene med salt og pepper. Stek dem i olje eller grill dem til de er gylne og rosa i midten.
2. 2
  Legg grentomatene på et brett og bak i ovnen i 10 minutter på 220 °C.
3. 3
  Server lammekoteletter med salsa verde, poteter i form og tomater.
Salsa verde
1. 1
  Bland alle ingrediensene.
Potetform
1. 1
  Sett ovnen på 220 °C. Legg potetene i en rund form (paiform er fint). Legg skivene i spiralform.
2. 2
  Bland buljong, hvitløk og urter. Hell den forsiktig i formen. Sett midt i ovnen i ca. 30 minutter til potetene er møre.
3. 3
  Rester av kjøtt kan brukes til å lage deilige Gyros. Se oppskrift på Gyros her.