Lammegryte i fransk stil med erter, løk, squash, gulrøtter og potetmos

Name: Lammegryte i fransk stil med erter, løk, squash, gulrøtter og potetmos
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 800 g lammelår i skiver, delt i 3 x 3 cm stykker; 3 ss hvetemel; 3 ss olivenolje; 5 dl kjøttkraft; 4 gulrøtter, skrelt og delt i tykke skiver; 6 cherrytomater; 2 løk, skåret i skiver; 2 grener rosmarin; 1 squash, delt på langs og så i tre; 200 g frosne erter; 800 g poteter, skrelt og delt i terninger; 2 dl melk; 2 ss smør; salt og pepper; 0.25 ts malt muskatnøtt

Urter, hvitløk og rosmarin. Dette er perfekte aromater til lammekjøtt. Gryten vi har laget bestå av deilige stykker lam i en kraftig og innkokt saus med masse nydelige grønnsaker. en rett man kan lage ferdig dagen før og så varme den før servering.

40-60 min

Enkel

40-60 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Vend lammestykker i hvetemel. Salt og pepre. Brun i olivenolje i en gryte. Hell på kjøttkraft og kok opp.
2. 2
  Senk temperaturen til medium og tilsett løk, hvitløk, squash og gulrot. La småputre i ca. 40 min. Tilsett cherrytomater og erter. La stå på medium varme i ti minutter. Smak til med salt og pepper.
3. 3
  Kok poteter i usaltet vann til de er møre. Hell av vannet og mos med smør, melk og krydder. Server til lammegryten.
4. 4
  Rester av kjøtt kan brukes til å lage deilige Gyros. Se oppskrift på Gyros her.

Oppskrift fra joker.no