Sommerkål - perfekt på grillen!

Selv om det fortsatt er vår i lufta, har en av sommerens store favoritter allerede meldt sin ankomst i grønnsaksdisken: sommerkål. Den milde, saftige kålen er en klassiker i mange norske hjem – og en perfekt følgesvenn til både grillmat, fisk og lettere vårretter.

Sommerkålen kjennetegnes av sine løse, lysegrønne blader og milde smak, og skiller seg tydelig fra kål med sin saftige og nesten søte karakter. Den egner seg til både varme og kalde retter, og kan varieres i det uendelige.

Noen av våre favoritter:

Smørdampet sommerkål – enkelt, delikat og utrolig godt som tilbehør til fisk og lyst kjøtt

Coleslaw – en kremet klassiker som passer perfekt til hamburger, laks eller fiskekaker eller som tilbehør til grillmaten

Syrlig kålsalat – en lett og frisk salat med få ingredienser, som gir en herlig balanse til fetere retter eller som topping på pølser

Passer perfekt til grillen – og mer enn det🔥

Selv om sommerkål gjerne forbindes med grillmat og sommerstemning, er den like aktuell nå i vårsesongen. Den krever lite tilberedning og kan heve et helt måltid – enten du lager en rask hverdagsmiddag eller serverer noe ekstra godt i helgen.

Tips til bruk💡

Rå i salater – gjerne med syre og sødme (f.eks. sitron og eple)

Grillet i båter med olje og salt

Finstrimlet i wraps eller som topping på taco

Raskt woket med hvitløk og chili for en asiatisk vri

• Erstatt stangselleri med finstrimlet kål i waldorfsalaten - tilfører friskhet og deilig krunsj

Sunn og allsidig💚

Sommerkål er ikke bare god – den er også rik på fiber, vitamin C og K, og inneholder få kalorier. Det gjør den til et sunt og mettende valg, enten du spiser den som hovedingrediens eller tilbehør.

Selv om navnet tilsier sommer, er sommerkål faktisk tilgjengelig allerede nå – og det finnes ingen grunn til å vente med å nyte den! Prøv deg frem med en av oppskriftene over og få en liten forsmak på sommeren, selv om det bare er vår.