Krydret potetsalat fra Nepal

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær de kokte potetene og agurken i jevne biter. Del chilien på langs, skrap ut frøene og finsnitt eller finhakk chilien. Mos hvitløken og finsnitt rødløken.
   2. 2
      Rist sesamfrøene gylne i en varm og tørr stekepanne, og knus de ristede sesamfrøene til pulver i en morter.
   3. 3
      Varm oljen i en liten kasserolle. Tilsett gurkemeie og chilipulver. Bland oljen sammen med hvitløk og sesampulveret. Bland alle ingrediensene sammen og smak til med salt og sitronsaft. Dryss over hakket koriander.
   4. 4
      Server potetsalaten som tilbehør til pinnekjøttet, gjerne med kokt ris ved siden av. Oppskriften på pinnekjøtt finner du her