Sommerkoteletter med squashsalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Lag squashsalat: Visp sammen sitronsaft, olivenolje, finhakket chili og hvitløk, og smak til med salt og pepper. Skjær squash og rødløk i tynne skiver og bland det med dressingen. Pynt salaten med koriander.
   2. 2
      Tilbered småpotetene etter anvisning på pakken.
   3. 3
      Stek kotelettene på høy temperatur i smør eller olje i en stekepanne i 2 minutter på hver side. Senk varmen, og stek kotelettene videre til de er gjennomstekte, i ca. 3 minutter på hver side.
   4. 4
      Server kotelettene med squashsalat og småpoteter til.