Koldtbord

Slik gjør du

1. Ostefat:

   1. 1
      Lag et enkelt ostebord med tre-fire ulike oster, syltetøy, friske bær og frukt skåret i båter.
      Topp det hele med et godt utvalg kjeks og nøtter. Anbefaler kombinasjonen Brie, Jarlsberg skåret i staver og Castello Blå. Et enkelt, men smakfullt tilbehør er valnøtter vendt i honning til å toppe osten med ved servering.

2. Spekemat:

   1. 1
      Spekemat hører den norske sommeren til. Bland norsk fenalår med et hav av spekepølser, kokt skinke, saltpølser, morrpølse og ikke minst en skikkelig god potetsalat.

3. Spansk omelett:

   1. 1
      Matsvinnredderen metter mange, er god på smak og enkel å lage. Server den gjerne med norske cherrytomater og godt brød.
   2. 2
      Oppskrift på spansk omelett.

4. Kabaret:

   1. 1
      Kjøp en ferdig rekecabaret fra Fiskemannen. Finn frem et sommerlig fat og snu kabareten opp ned. Pynt med urter, for eksempel timian som brukt her og server.
   2. 2
      Kabaret er tradisjonelt noe av det norskeste en kan ha på koldtbord og smaker godt i varmen, det samme gjelder rekesalat og ikke minst karbonader med blankstekt gul løk, godt brød og salt smør.

5. Kyllingklubber:

   1. 1
      Kyllingklubber er god mat som er enkel å grille og fint å dele, det samme er tilbehør som syltet rødløk, en god, grønn salat og gode pølser med spennende toppinger.
   2. 2
      Oppskrift på grillede kyllinglår med Chimichurri.