Ostebord

Name: Ostebord
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 8
Ingredients: ost etter ønske, her har vi brukt: Castello blå, Castello hvit, Brie, Gräddost og Snøfrisk; gressløk; pepper; plommechutney (se oppskrift på joker.no); valnøtter; tyttebær; rosmarin; 1 frisk frukt, her har vi brukt: druer, fiken, klementiner og røde epler; 1 kjeks

Tilpass mengde etter hvor mange gjester du får, og bruk osten og tilbehøret du liker best.

20 min

Enkel

20 min

8 personer

Tips!

Husk å la osten stå i romtemperatur et par timer før servering – da kommer den gode ostesmaken bedre frem! Anretter du ostene på et mørkt brett/fjøl, synes de lyse ostene bedre. Legg på egen kniv til hver ost.

Slik gjør du

1. 1
  med hakket gressløk og kvernet pepper.
2. 2
  Fordel ostene på et passende fat eller en fjøl, og ha plommechutney i en liten skål.
3. 3
  Dander halve fiken, klementinbåter, valnøtter og druer rundt ostene, og pynt fatet med røde epler, tyttebær og et par rosmarinkvaster.
4. 4
  Ostefat er enkelt å tilberede, enten du venter mange eller få gjester. Hvor mye og hvor mange oster du trenger er avhengig av antall gjester, hva de liker og i hvilken anledning du skal servere osten. Velg oster med ulik smaksstyrke og fasthet, og server gjerne en lokal favorittost. Server osten med variert tilbehør – tilbehøret er like viktig som osten. Tørket frukt, nøtter, ulike typer marmelade/chutney, honning og kjeks/brød er typisk tilbehør til ost. Disk gjerne opp med deilig hjemmebakt grytebrød.
5. 5
  Hvor mye ost trenger jeg?
6. 6
  Forrett: 2–3 ulike oster (50–75 g pr. pers.)
  Ostefat: 4–7 ulike oster (ca. 200 g pr. pers.)
  Dessert: 2–3 ulike oster (75–100 g pr. pers.)