Ingredienser
Den deilige sjokoladesmaken blandet med julens krydder,
hakkede nøtter og tørket frukt, er alltid en vinner.
Fremgangsmåte
-
Forvarm stekeovnen til 170 °C.
-
Bruk en form som er 25 x 25 cm, eller 20 x 30 cm, kle kakeformen med bakepapir.
-
Smelt smøret i en kasserolle over middels varme. Hakk sjokoladen og smelt den i smøret. Ta det bort fra varmen når sjokoladen har smeltet.
-
Pisk sammen egg, brunt sukker og sukker i en bolle. Visp til blandingen blir litt luftig og fargen lysner noe. Rør sjokoladesmøret inn i blandingen. Tilsett vaniljesukker, siktet hvetemel, krydder og kakao.
-
Rør til deigen er glatt og jevn. Bland til slutt inn grovhakkede nøtter og biter med tørket frukt. Hell røren i kakeformen. Stek kaken midt i ovnen ved 170 °C i 35–40 minutter. Avkjøl kaken i formen.
-
Kaken kan med fordel stå i kjøleskapet over natten før den serveres. Skjær kaken i pene små stykker før servering.
