Ingredienser
En frisk supergrønn salat smaker godt etter all julematen. Her får du brukt kalkunrestene på en god og sunn måte.
Fremgangsmåte
-
Vask og riv salaten i biter, og bland den med ruccola. Del druene i to og skjær eplene og selleristengene i tynne skiver. Vend druene og eplene sammen med salaten og legg det over på et serveringsfat.
-
Lag dressing: Visp sammen olivenolje, hvitløk, sennep, yoghurt, honning og persille. Smak til med salt og pepper.
-
Legg kalkunkjøtt i biter på toppen av salaten og server med dressingen til. Press gjerne over litt lime for ekstra friskhet.
