Tunfisksalat med remulade og egg

Name: Tunfisksalat med remulade og egg
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: g remulade; råkostsalat; 1 tomat; 0.5 agurk; 1 ps ruccula mix; 1 bx tunfisk i olje; 1 ss sitronsaft; 1 ts dijonsennep; 2 ss olivenolje; 3 egg; pepper

Denne deilige salaten gir et velsmakende avbrekk i hverdagen.Bruk gjerne de grønnsakene du har i kjøleskapet.

20 min

Enkel

Tips!

Det kan være godt med en grov brødskive eller et rundstykke som tilbehør.

Slik gjør du

1. 1
  Rør sammen remulade og tunfisk i en bolle.
2. 2
  Del tomat, agurk og paprika i passelige biter, og bland det med råkostsalat og ruccula mix.
3. 3
  Kok opp vann i en kjele. Legg eggene i vannet når det koker, og kok i 7 minutter (6 minutter dersom eggene er romtemperert). Avkjøl eggene under rennende kaldt vann. Skrell og del eggene i to.
4. 4
  Bland olje, dijonsennep og sitron i en skål. Hell dressingen over salaten og bland.
5. 5
  Topp salaten med biter av tunfiskblandingen, halve egg og et dryss nykvernet pepper.
6. 6
  Tunfisksalaten er basert på rester fra Sprøbakt torsk med blomkålris