Sprøbakt hyse med stekte poteter, gulrot og remulade

Slik gjør du

1. 1. 1
      Tilbered hysen som beskrevet på pakken.
   2. 2
      Kok potetene knapt møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og la potetene dampe tørre. Del dem i to eller knus dem lett.
   3. 3
      Skjær løken i tynne båter eller skiver. Varm olje i en stor stekepanne og stek potetene over middels høy varme til de er gylne og sprø. Tilsett løken og stek videre til løken er myk og gyllen. Krydre med salt og pepper.
   4. 4
      Skrell gulrøttene og riv dem grovt. Bland sitronsaft, olivenolje og honning og vend dressingen sammen med gulrøttene. Smak til med litt salt og pepper.
   5. 5
      Server den sprøbakte hysen med stekte poteter og løk, frisk gulrotråkost, remulade og sitronbåter.