Crispisalat med couscous

Name: Crispisalat med couscous
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 crispisalat; 1 rød paprika; 1 rødløk; 150 g grønne bønner; 150 g brokkoli; 2 fedd hvitløk; 1 chili; 3 dl couscous; 3 dl vann; 3 ss olivenolje; 0.5 sitron

Server salaten på en kreativ måte! Legg sprø salatblader langs kanten i en skål, og server med mettende couscous og lune grønnsaker. Bruk de grønnsakene du har til rådighet, og smaksett med chili, hvitløk og sitronsaft.

40-60 min

Enkel

40-60 min

4 porsjoner

Slik gjør du

1. 1
  Vask og skyll paprika, bønner og brokkoli og del dem i passende biter.
2. 2
  Finhakk hvitløk og chili og stek disse myke i nøytral olje. Tilsett løk i båter og grønnsaker og stek over høy varme til grønnsakene er møre, men fremdeles har litt tyggemotstand.
3. 3
  Kok couscous etter anvisning på pakken.
4. 4
  Skyll og tørk crispisalaten og legg bladene rundt kanten i en lav og vid bolle. Bland grønnsaker og couscous, smak til med salt, pepper og sitronsaft og legg det i midten av salaten.
5. 5
  Server med en god olivenolje og hakkede urter.

Oppskrift fra Joker