Ingredienser
Mørt og godt svinekjøtt med bacon rundt. Smakfull kombinasjon med litt sterke krydder.
Fremgangsmåte
-
Skjær indrefileten opp i ca. 4 cm tykke skiver. Beregn to små biffer til hver person.
-
Finhakk chili, sjalottløk og paprika og rull biffene i blandingen. Surr en baconstrimle rundt hver biff, og fest denne med en tannpirker.
-
Pensle biffen med olje på hver side, krydre med salt og pepper. Grill biffene på middels varme til de er gjennomstekt, ca 8 min.
-
Server med salat og ferskpotet eller brød.
