Ingredienser
Fremgangsmåte
-
Visp sammen egg, fløte/melk, en klype salt og pepper (pepper kan sløyfes, det er smak og behag).
-
Smelt litt smør i en middels varm liten panne (helst med «slipp-lett» belegg) og tilsett eggemassen. Rør hele tiden til eggemassen tykner, uten at den får stekeskorpe. Eggerøren skal være bløt og saftig.
-
Hell den ferdige eggerøren over på en tallerken, den vil stivne ytterligere når den har stått en liten stund. Pynt med litt gressløk hvis ønskelig.
