Ovnsbakt torsk med pesto

Ovnsbakt torsk med pesto

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Torskefileten smaker ekstra godt smurt med pesto og bakt i stekeovnen sammen med hvitløk, paprika og brokkoli. En frisk og fargerik rett som vil falle i smak hos hele familien.

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 °C. Skjær ev. torskefilet i serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper.
Vask, rens og skjær løken og hvitløken i tynne skiver. Vask og rens brokkolien og paprikaene. Skjær brokkolien i små buketter og paprikaene i biter.
Løs opp buljongterningen i vann. Legg grønnsakene over i en smurt ildfast form. Drypp olivenolje over grønnsakene og hell i buljongen. Dryss over litt salt og pepper. Legg torskestykkene over grønnsakene.
Press sitronsaft over torskestykkene og smør på pesto. Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek retten midt i stekeovnen i ca. 20 minutter eller til fisken er ferdig.
Server ovnsbakt torsk med ris ved siden av.
Send oss dine tilbakemeldinger