Bali vegetargryte

Slik gjør du

1. 1. 1
      Start med å lage magosalsa: Finhakk chili, vårløk og koriander. Skjær mangoen i fine terninger. Ha alt i en skål og smak til med limesaft og noen spiseskjeer med olivenolje.
   2. 2
      Tøm gryteposens innhold i en kasserolle. Tilsett vann og fløte. Kok opp under omrøring og la gryten småkoke i 5 minutter. Rør om av og til. Sil av linsene og ha dem i gryten mot slutten av koketiden.
   3. 3
      Skjær blomkål i fine buketter. Fordel blomkålen utover et stekebrett og ha over litt olje og salt. Stek blomkålen i stekeovnen på 200 °C i ca. 5–8 minutter (den kan godt få litt farge).
   4. 4
      Server med mangosalsa til og topp gryten med stekt blomkål og friske urter rett før servering.