Havrevafler med cottage cheese

Name: Havrevafler med cottage cheese
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 8
Ingredients: 200 g cottage cheese; 3 store egg; 3 ss sukker; 1 ts vaniljesukker; 1 ts bakepulver; 1 ts kardemomme; 1 klype salt; 4 dl melk; 2 dl lettkokte havregryn; 2 dl hvetemel, sammalt eller fint; 2 ss smeltet smør; 250 g ferske bringebær; 2 ss sukker

40-60 min

Enkel

40-60 min

8 porsjoner

Slik gjør du

1. 1
  Gjør klar alle ingrediensene.
2. 2
  Kjør cottage cheese og egg sammen med en stavmikser til det er godt blandet (trenger ikke å være helt glatt). Hell blandingen over i en bolle og rør inn det tørre vekselsvis med melken. Rør til slutt inn smeltet smør og la røren svelle i 20 minutter. Stek gylne vaffelplater i et varmt vaffeljern.
3. 3
  Knus bærene lett med en gaffel og rør inn sukkeret.
4. 4
  Server vaflene toppet med rørte bringebær og litt ekstra cottage cheese.
  Tips!
  Denne retten inneholder ca. 250 g grønt.