Vaffelkake med Oreo og karamellsaus

Slik gjør du

1. Vaffel basisoppskrift

   1. 1
      Pisk egg og sukker luftig. Smelt smøret.
   2. 2
      Ha melk, vann og smør i eggeblandingen og pisk sammen. Bland de tørre ingrediensene og sikt litt og litt inn i røren, mens du rører godt.
   3. 3
      La stå på benken i 30 minutter før du steker vafler med valgfritt fettstoff i vaffeljernet.
   4. 4
      La vaflene avkjøles på rist.

2. Salt karamellsaus

   1. 1
      Smelt sukker sakte i en tykkbunnet gryte. Når sukkeret er lysebrunt tilsetter du vann.
   2. 2
      Rør inn smør, litt av gangen. Tilsett fløten og la sausen bli blank og glatt. Tilsett salt og kjøl ned.

3. Krem

   1. 1
      Pisk kald kremfløte og siktet melis til krem. Legg gelatinplater i kaldt vann til de blir myke. Vri opp og løs opp i så lite kokende vann som mulig, ca. 2 spiseskjeer.
   2. 2
      Pisk inn gelatinblandingen og sett kremen kjølig i en times tid.

4. Montering av kaken

   1. 1
      Knus kjeks i mindre biter. Legg en vaffel på et kakefat. Topp med litt krem og noen knuste oreokjeks. Legg på en vaffelplate og gjenta prosessen i så mange lag du vil.
   2. 2
      På toppen av siste vaffelplate legger du et lag krem og knuste oreokjeks.
   3. 3
      Topp med hjemmelaget salt karamellsaus og server litt på siden i en kanne.