Ingredienser
Denne deilige salaten gir et velsmakende avbrekk i hverdagen.Bruk gjerne de grønnsakene du har i kjøleskapet.
Fremgangsmåte
-
Rør sammen remulade og tunfisk i en bolle.
-
Del tomat, agurk og paprika i passelige biter, og bland det med råkostsalat og ruccula mix.
-
Kok opp vann i en kjele. Legg eggene i vannet når det koker, og kok i 7 minutter (6 minutter dersom eggene er romtemperert). Avkjøl eggene under rennende kaldt vann. Skrell og del eggene i to.
-
Bland olje, dijonsennep og sitron i en skål. Hell dressingen over salaten og bland.
-
Topp salaten med biter av tunfiskblandingen, halve egg og et dryss nykvernet pepper.
-
Tunfisksalaten er basert på rester fra Sprøbakt torsk med blomkålris
