Saltbakte nypoteter med dipp

Mange kjenner kanskje denne potetretten fra Kanariøyene - da gjerne med en deilig tomatdipp til. Her er en norsk variant som er minst like god.

20-40 min
Enkel
Saltbakte nypoteter med dipp

Slik gjør du

  1. Dipp:

    1. 1
      Rør sammen ingrediensene til dippen og smak den til med salt.
  2. Saltbakte poteter:

    1. 1
      Skrubb potetene og legg dem i et kokekar, dryss over salt og hell på så mye vann at potetene så vidt dekkes. Kok potetene under lokk til de er møre , 15–20 minutter. Hell av kokevannet.
    2. 2
      Server potetene som en selvstendig smårett eller snacks med dippen ved siden av.
    3. 3
      Potetene er også gode som tilbehør til spekemat, grillmat eller annet - med eller uten dipp.