Røsti

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovn til 200 °C.
   2. 2
      Skrell potet og riv dem grovt med et rivjern.
   3. 3
      Bruk hendene og klem væske ut av potetene. Tørk godt med kjøkkenpapir. Bland i salt og pepper.
   4. 4
      Stek røsti som en hel kake i en varm stakepanne (ca. 22 diameter) med smør. Snu den ved hjelp av et lokk eller en tallerken.
   5. 5
      Hvelv røstien over på et bakepapirkledd stekebrett og stek videre midt i stekeovn i ca. 10 minutter, til den har fått en gyllen og sprø overflate. Dryss over persille før servering.