Rosenkål med bacon og pinjekjerner

Name: Rosenkål med bacon og pinjekjerner
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 750 g frisk rosenkål; 5 dl vann; 1 grønnsakbuljong; 4 ss pinjekjerner; 75 g bacon; 2 ss smør; litt pepper

Rosenkål med bacon og pinjekjerner kan serveres som en smårett sammen med f.eks. bakte poteter, eller som tilbehør til all slags stekt kjøtt, vilt eller fugl.

20 min

Middels

20 min

4 personer

Slik gjør du

Rosenkål med bacon og pinjekjerner
1. 1
  Slik renser du frisk rosenkål: Skjær skalken av stilkfestet, fjern de ytterste bladene. Skjær gjerne et snitt eller kryss i stilken, da blir rosenkålen jevnere kokt.
2. 2
  Kok opp vann og buljongterning. Rosenkålen kokes i knapt 5 minutter: La det deretter renne godt av. Stek/rist pinjekjerner i tørr panne. Ta dem ut av pannen, og sprøstek baconet.
3. 3
  Like før servering, ha smør i en dyp panne eller vid gryte. Tilsett rosenkål og la den bli gjennomvarm. Tilsett pepper, bacon og pinjekjerner. Server retten rett fra pannen/gryten eller legg den over i et varmt serveringsfat.

Oppskrift fra Opplysningskontoret for frukt og grønt