Rødkål

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skyll kålhodet, fjern eventuelt de ytterste bladene hvis de ikke er pene, og del kålhodet i fire båter.

      Tips!

      Finsnitt rødkålen, ikke bruk den tykke midtstilken. Smelt smøret i en passende kjele og fres kålen under omrøring til den faller litt sammen. Tilsett de andre ingrediensene unntatt fiken.

   2. 3
      Kok opp og la det surre/småkoke under lokk i en halvtimes tid, rør om av og til.
   3. 4
      Ta av lokket, tilsett hakket tørket fiken og la rødkålen surre/småkoke videre uten lokk i ytterligere en halv times tid. Juster smaken med salt og pepper, og rør gjerne inn litt ribbefett/riibbesjy før servering.