Pølse med luftig potetmos og hot chilisaus

Name: Pølse med luftig potetmos og hot chilisaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 8 Finsbråten Knäcker; 2 røde paprika; 1 chili; 1 tomat; 1 løk; 0.5 dl olivelolje; 0.5 ts salt; 1 ss eddik, 7 %; 1 kg poteter, uten skall; 1 ts salt; 5 dl melk

Pølser er ikke bare forbeholdt sommer og barnebursdager. Men litt chili får den et voksent sting over seg. Her har vi servert pølser med en luftig potetmos.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

Chilisaus
1. 1
  Kutt paprika, chili, tomat og løk i grove biter og legg dem i en ildfast form. Ha 1 ss av oljen over og bak i ovnen på 190°C i 25 minutter.
2. 2
  Bland de ferdigbakte grønnsakene med olje, eddik og salt.
3. 3
  Mos blandingen med en stavmikser eller i hurtighakker til en glatt saus. Tilsett noen spiseskjeer vann dersom sausen er for tykk. Ha den over på et glass.
Potetmos
1. 1
  Kok potetene helt møre og sil bort kokevannet.
2. 2
  Varm opp melk og salt. Tilsett potetene og mos dem godt med en potetstapper. Bruk en stor visp og rør stappen godt. Smak til med salt.
3. 3
  Stek pølsene og server med potetmos og chilisaus.