Knuste nypoteter med parmesan
Disse potetene blir sprø utenpå og myke inni, og er et perfekt tilbehør til både kjøtt- og fiskemiddagen.
40-60 min
Enkel
Tips!
Nypoteter kan gjerne erstattes av melne poteter som f.eks.Kerrs pink og Pimpernel.
Slik gjør du
- 1Legg potetene med skall i kokende, godt saltet vann. Kok på middels varme i ca. 25 minutter. Koketiden avhenger av potetenes størrelse. Sjekk med en tynn kniv om de er møre.
- 2Hell av kokevannet og trykk potetene «flate» med en gaffel. Legg de flate potetene i en ildfast form og vend dem i olivenolje. Krydre med flaksalt og nykvernet pepper. Riv over parmesan og bak potetene på 220 grader i ca. 15 minutter.
- 3Strø over friske urter for eksempel persille før servering.
- 1
