Gulrothummus

Name: Gulrothummus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 300 g gulrot; 1 bx kikerter, avrent; 2 båter hvitløk; 0.5 sitron; 0.5 ts spisskummin; 0.5 dl vann; olivenolje; salt; pepper

Lag en vri på klassisk hummus med bakte gulrøtter. Gulrøttene gir en mer sødmefull hummus, som passer ypperlig som dipp, på brødskiven eller som tilbehør til middagen.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Tips!

Server hummusen med bakte kikerter og hakkede urter.

Slik gjør du

1. 1
  Varm ovnen til 200 grader.
2. 2
  Skrell og skjær gulrøttene i små biter og ha dem over i en ildfast form. Vend gulrøttene med olivenolje, salt og pepper og bak dem i ovnen til de er helt møre (ca. 20 min.)
3. 3
  Ha de bakte gulrøttene i en blender eller food prosessor sammen med kikerter, hakket hvitløk, spisskummin, sitronsaft, to spiseskjeer olivenolje og halvparten av vannet. Kjør alt til en jevn hummus og spe med litt mer vann hvis nødvendig. Smak til med salt og pepper.

Oppskrift fra joker.no