Gubberøre

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skyll silden godt i rennende kaldt vann. La filetene få renne av seg og tørk dem godt med kjøkkenpapir.
   2. 2
      Skjær sild og ansjos i små biter, nesten finhakket. Skjær potet og eple i små terninger. Finhakk rødløken og hakk eggene.
   3. 3
      Bland alle ingrediensene sammen til en røre, men spar gjerne litt av urtene til å drysse over røren ved servering. Krydre med litt pepper – og salt hvis nødvendig (det er mye salt i fisken).
   4. 4
      Server gubberøre med knekkebrød og/eller rugbrød til.