Gresk salat og tzatziki

Name: Gresk salat og tzatziki
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 slangeagurk; 1 ts salt; 2 dl matyoghurt; 1 båt hvitløk; nykvernet pepper; 1 sort oliven; 4 tomater; 0.5 slangeagurk; 1 hodesalat; 1 løk; 12 sorte oliven; 100 g fetaost; 2 ss olivenolje; 1 ss sitronsaft

Gresk salat og tzatziki vekker ferieminner, men du kan enkelt lage det hjemmet også. Perfekt som smårett og/eller som tilbehør.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Salat:
1. 1
  Riv agurken grovt og bland den med salt i en sil. La agurken stå i ca. 10 minutter. Klem ut så mye væske som mulig. Bland yoghurt med presset hvitløk og pepper, og bland i agurken.
2. 2
  Ha tzatzikien i en bolle og legg en oliven på toppen.
3. 3
  Skjær tomater i båter og agurk i litt grove biter. Skrell og skjær løken i skiver.
4. 4
  Bland tomat, agurk, salat og løk med oliven og fetaost i terninger. Hell på olivenolje og sitronsaft.
5. 5
  Sett salat og tzatziki kjølig fram til servering.