Gratinerte grønnsaker med ostesaus

Slik gjør du

1. Gratinering:

   1. 1
      Sett ovnen 250 °C.
   2. 2
      Smelt smør i en kjele, rør inn mel og spe med melk, litt om gangen. Rør sausen jevn mellom hver gang for å unngå klumper. La sausen småkoke i ca 5 minutter - rør av og til.
   3. 3
      Ta kjelen av platen og bland i eggeplommen og osten. Smak til med salt, pepper og eventuelt revet muskat.
   4. 4
      Skjær grønnsakene i biter og kok de lett. Ha de i en ildfast form og hell sausen over. Dryss på revet ost og gratiner formen midt i ovnen i 10 - 15 minutter.