Fargerik potetstappe

Name: Fargerik potetstappe
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 800 g potet; 2 dl varm melk; 1 ss smør; salt og pepper; 0.5 finhakket løk; 2 dl maiskorn; 2 dl grønne erter; 100 g brokkoli; 2 ss finhakkede friske urter; 0.5 finhakket rød paprika

Lag en fristende potetstappe hvor du blander inn grønnsaker og urter. Smaker kjempegodt og ser lekkert ut.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

Forslag til grønnsaker:
1. 1
  Skrell og del potetene i mindre biter og kok dem møre i usaltet vann.
2. 2
  Sil fra vannet og mos potetene grovt med melk og smør.
3. 3
  Smak til med litt salt og pepper.
4. 4
  Forvell små brokkolibuketter og erter. Bland inn grønnsakene i stappen.
5. 5
  Grønnsakene kan varieres ut fra hva du liker eller har i kjøleskapet.