Duchessepoteter

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell og del potetene i mindre biter og kok dem møre i melken.
   2. 2
      Sil fra melken. Da er det lettere å mose potetene. Mos potetene, gjerne gjennom en potetpresse.
   3. 3
      Bland inn melken, smør og eggeplommer.
   4. 4
      Smak til med muskat, pepper og litt salt.
   5. 5
      Ha massen i en sprøytepose og sprøyt små former på bakepapirkledd stekeovnsplate.
   6. 6
      Pensle formene med litt olje, og stek i ovn på 200°C til duchessepotetene har fått fin farge - 15 - 20 minutter.
   7. 7
      Du kan også sprøyte langs kanten på et ildfast fat. Dekorativt og morsomt.