Bulgursalat med egg

Prøv denne bulgursalaten med smaksrike grønnsaker, hakkede urter og solgule eggebåter. En mettende og god vegetar salat som gjerne kan serveres til middag.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Kok bulgur som anvist på pakken.
2. 2
  Kok eggene i 7-8 minutter til de er smilende. Avkjøl i rennende, kaldt vann.
3. 3
  Del fennikel, vårløk og soltørkede tomater i passe biter. Bland dem sammen med avkjølt bulgur, oliven, hasselnøtter, finhakket mynte og bladpersille.
4. 4
  Legg salaten på et fat eller i en bolle. Hell over olje og pynt med egg delt i båter.