Blomkålrisotto med soltørkede tomater

Name: Blomkålrisotto med soltørkede tomater
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 ss olivenolje; 1 stk blomkål; 10 stk soltørkede tomater; 1 stk finhakket rød chili; 1 båt knust og finhakket hvitløk; 2 ss finhakket bladpersille

Revet blomkål blir raskt til blomkålris. Her en smaksrik risotto med soltørkede tomater som er et spennende tilbehør til middagen.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Rens blomkålen for de groveste bladene. Riv resten på et grovt rivjern slik at du får risaktig konsistens.
2. 2
  Skjær tomatene i terninger.
3. 3
  Varm oljen i en stor panne eller vid kjele og fres alt til blomkålen er god og varm og har fått litt farge - et par minutter.
4. 4
  Server blomkålrisotto som en egen liten rett eller som tilbehør til middagen.

Oppskrift fra frukt.no