Blomkålrisotto med soltørkede tomater

Slik gjør du

1. 1. 1
      Rens blomkålen for de groveste bladene. Riv resten på et grovt rivjern slik at du får risaktig konsistens.
   2. 2
      Skjær tomatene i terninger.
   3. 3
      Varm oljen i en stor panne eller vid kjele og fres alt til blomkålen er god og varm og har fått litt farge - et par minutter.
   4. 4
      Server blomkålrisotto som en egen liten rett eller som tilbehør til middagen.