Tagliatelle med pestolaks

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 200 °C.
   2. 2
      Kok tagliatelle etter anvisning på pakken.
   3. 3
      Fordel pesto over laksefiletene. Bak fisken i stekeovnen i ca. 10 minutter, den kan gjerne ha en litt rå kjerne.
   4. 4
      Del tomatene i to, finhakk hvitløken og kutt rødløken i tynne skiver. Fres grønnsakene lett i litt olivenolje, og bland dem med pastaen. Smak til med finhakket basilikum. Server pastaen toppet med laksefiletene. Rundstykker er også godt tilbehør til denne retten.

2. Hjemmelaget pesto:

   1. 1
      Kjør hvitløk, spinat, basilikum og olivenolje i en blender eller med en stavmikser. Ha i pinjekjerner, salt og pepper og kjør til en jevn blanding. Tilsett deretter finrevet parmesan. Smak eventuelt til med litt finrevet sitronskall for ekstra friskhet.