Svinekoteletter med hjemmelaget rødkål

Name: Svinekoteletter med hjemmelaget rødkål
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 8 svinekoteletter; smør til steking; salt og pepper; 0.5 l vann; 800 g poteter; 1 pose brun saus; 2 ss sennep; 1 dl fløte; 0.5 strimlet rødkål; 2 ss smør til steking; 2 ss 5–7 % eddik; 1 dl ublandet solbærsaft; salt og pepper; 0.5 ts kanel; 1 neve valnøtter

Hvorfor ikke prøve en liten vri på tilbehøret til kotelettene? Her har vi servert kotelettene med en woket hjemmelaget rødkål.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Skrell og kok potetene på rist under lokk i 25 minutter.
2. 2
  Brun kotelettene i smør og ha på litt salt og pepper. Legg kotelettene over i en langpanne og hell vann over. Dekk langpannen med aluminiumsfolie og stek kotelettene på 210 °C i 20 minutter.
3. 3
  Lag brun saus etter anvisning på pakken, men erstatt 1 dl vann med fløte og tilsett sennep.
Woket rødkål:
1. 1
  Wok finsnittet rødkål i smør til den mykner, men den skal ikke bli brun.
2. 2
  Tilsett eddik, salt, pepper, kanel, saft og valnøtter. Bland godt og la kålen koke 1–2 minutter, tilsett litt vann hvis rødkålen blir for tørr.