Svinefilet med fennikelsalat

Name: Svinefilet med fennikelsalat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g ytrefilet av svin i skiver; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 2 sss flytende margarin; 1 fennikel i tynne skiver; 1 rødløk i tynne ringer; 2 epler i skiver; 2 appelsiner i skiver; 2 ss olivenolje; 2 ss balsamicoeddik; 1 dl hakket frisk dill

Svinefileten er så mild på smak, at den passer til de fleste krydder og grønnsaker. Nydelig med smak av fennikel!

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Slik gjør du

Fennikelsalat:
1. 1
  Krydre filetene med salt og pepper og eventuelt annet krydder du liker, og stek det 2-3 minutter på hver side.
2. 2
  Skjær fennikel i tynne skiver. Skrell appelsin og eple, del dem i to og skjær i skiver. Rens rødløk og kutt i tynne ringer. Ha alt i en bolle.
3. 3
  Hell over olivenolje og balsamico. Bland sammen og vend til slutt inn hakket dill.

Oppskrift fra Matprat