Sosisser med rosenkål, ingefær og mandler

Name: Sosisser med rosenkål, ingefær og mandler
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g sosisser; 200 g rosenkål; 1 dl hakkede mandler; 1 båt hvitløk, finhakket; 2 ts finrevet/finhakket frisk ingefær; 3 ss tørkede tranebær; 4 ss granateplekjerner; 1 klype chiliflak; hakket persille; smør og olje til steking

Stekte små sosisser trives veldig godt sammen med rosenkål, ingefær, ristede mandler, tranebær og granateplekjerner. Sosisser kan erstattes med julepølse delt i grove biter eller skiver. Uansett pølsefasong smaker det godt med en litt sterk sennep som tilbehør.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Rens rosenkålen og skjær den i skiver. Rist mandlene gylne i en tørr og varm stekepanne, og sett dem til side så lenge.
2. 2
  Ha litt smør og/eller olje i stekepannen og stek rosenkålen gyllen og knapt mør over høy varme under omrøring. Tilsett hvitløk, ingefær, salt og pepper. Hell rosenkålen over på en tallerken.
3. 3
  Varm stekepannen på nytt og stek sosissene gylne i smør. Ha rosenkålen tilbake i pannen sammen med tranebærene, og la det surre sammen i ca. 1 minutt.
4. 4
  Dryss over mandler, granateplekjerner og persille. Server gjerne med litt sterk og god sennep til.