Pulled pork i tortilla

Slik gjør du

1. 1. 1
      Tilbered pulled pork etter anvisning på pakken.
   2. 2
      Kutt paprika og løk i tynne strimler. Fres paprika, løk, presset hvitløk og chili wok i en stekepanne med litt olje. Krydre med malt paprika, malt chili og tørket oregano. Hell over limesaft og bland det godt. Smak eventuelt til med salt og pepper.
   3. 3
      Varm tortillalefsene etter anvisning på pakken.
   4. 4
      Riv kjøttet i mindre biter med hjelp av to gafler. Fyll tortillalefsene med pulled pork, grønnsakene, rømme, guacamole og koriander.

2. Guacamole:

   1. 1
      Del avokadoene i to, fjern steinen og grav ut kjøttet med en skje. Mos avokadokjøttet med en gaffel. Rør forsiktig inn presset hvitløk og limesaft. Del tomatene i båter og kutt vårløken i tynne strimler, og bland det inn i guacamolen. Tilsett jalapeños etter smak og topp med finhakket koriander. Dekk til guacamolen og sett den i kjøleskapet frem til den skal serveres.