Koteletter med grønnsaker og ananas

Name: Koteletter med grønnsaker og ananas
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 nakkekoteletter; matolje til steking; 2 poser boil-in-bag jasminris eller annen type ris; 1 frisk ananas, eller 1 boks hermetisk ananas; 1 løk; 2 båter hvitløk; 2 epler; 1 rød paprika; 1 brokkoli; 1 ss sukker; 2 ss karripulver; salt og pepper

Ta smaksløkene med på en kulinarisk reise til østen. Nakkekoteletter med stekte grønnsaker og ananas kan serveres til både hverdag og helg.

40-60 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Kok ris etter anvisning på pakken.
2. 2
  Rens ananas, og skrell løk og hvitløk. Skrell eplene og fjern kjernen. Kutt ananas, løk, eple, paprika og brokkoli i passelige biter. Finhakk hvitløken.
3. 3
  Stek nakkekotelettene i olje i en stekepanne til de er gyllen-brun og gjennomstekt. Snu dem ofte under stekingen.
4. 4
  Tilbered grønnsakene i en annen stekepanne eller gryte i mellomtiden. Fres ananas, løk, hvitløk, eple, paprika og brokkoli i litt olje. Tilsett sukker og karripulver, og smak til med salt og pepper. Sett på lokk og la grønnsakene småkoke til brokkolien er mør.
5. 5
  Server nakkekotelettene med grønnsakene og ris. Litt hjertesalat og appelsin i biter passer godt til denne retten.