Grillspyd med svinefilet

Name: Grillspyd med svinefilet
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 800 gram indre- eller ytrefilet av svin; 1 squash; 1 rød paprika; 1 gul paprika; 1 rødløk; 1 maiskolbe; olje; salt og kvernet pepper; grillspyd

Sommeren blir komplett med saftige grillspyd! Grillspyd er utrolig enkel å tilberede og kan varieres i det uendelige. Her har vi brukt svinekjøtt og grønnsaker. Du kan fint bytte ut grønnsakene med dine egne favoritter.

40-60 min

Enkel

Tips!

Server gjerne med aioli og båtpoteter med hvitløk.

Slik gjør du

1. 1
  Skjær kjøttet i store terninger.
2. 2
  Del maiskolben i 1–2 cm tykke skiver. Rens og skjær resten av grønnsakene i jevne grove biter.
3. 3
  Tre kjøtt og grønnsaker på grillspyd. Pensle spydene med olje og krydre med salt og pepper. Grill spydene over høy varme til kjøttet er gjennomstekt, snu spydene ofte slik at alt blir jevnt grillet. Filetene kan også brunes godt i en stekepanne over høy varme, og stekes ferdig i ovn ved 200 ºC i ca. 8–10 minutter.
4. 4
  Husk! Bruker du grillspyd av tre, må de bløtlegges i vann ca. 20 minutter før bruk for å unngå at de tar fyr.