Ciderbraiserte koteletter med rotgrønnsaker

Name: Ciderbraiserte koteletter med rotgrønnsaker
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk koteletter av svin; 1 ss margarin; 1 skive kålrot; 1 stk liten persillerot; 1 skive sellerirot; 1 stk gulrot; 0.5 stk purre; 0.5 stk kinakål; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 5 dl eplecider/eplemost

Koteletter er noe alle liker og med grønnsaker som følge blir dette en ordentlig god middag. Her er en spennende variant med eplecider.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Vask og rens grønnsakene, skjær kålrot, persillerot, selleri, gulrot og kinakål i 1 cm brede strimler. Purre skjæres i tynne skiver.
2. 2
  Brun kotelettene raskt i varm panne, ta dem ut av pannen og legg dem til side.
3. 3
  Tilsett alle grønnsakene i pannen, legg kotelettene oppå, strø på salt og pepper og hell over eplecider/eplemost. Legg på lokk og la det brassere (trekke) ca. 10 minutter.
4. 4
  Server kotelettene med rotgrønnsakene og ciderbuljongen, pynt med friske urtekrydder. Passer bra med ris eller kokte poteter.

Oppskrift fra matprat.no