Surkål

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skyll kålhodet, fjern eventuelt de ytterste bladene hvis de ikke er pene, og del kålhodet i fire båter. Snitt kålen i tynne strimler, ikke bruk den tykke midtstilken. Skrell eplene og del dem i båter.
   2. 2
      Legg kål, epler, karve og salt lagvis i en passende kjele. Hell over væske og la kålen småkoke under lokk i ca. 45 minutter. Rør om av og til.
   3. 3
      Smak til kålen med sukker, eddik og litt mer salt hvis nødvendig. Rør gjerne inn et par gode spiseskjeer ribbefett eller ribbesjy før servering.
   4. 4
      Tips! Perfekt tilbehør til juleribben.