Japansk biffsuppe

Name: Japansk biffsuppe
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g biff av ytrefilet storfe i strimler; 4 ss margarin; 1 ts salt; 1 ts pepper; 2 l kjøttkraft; 2 lime, saften av; 2 ss soyasaus; 2 finhakkede røde chili; 2 ss revet frisk ingefær; 2 båter finhakket hvitløk; 160 g nudler; 2 dl bønnespirer; 4 vårløk i tynne strimler

Japansk biffsuppe er en rask variant av Ramen, med typiske smaker fra det asiatiske kjøkken. Med norsk biffkjøtt i strimler og nudler blir suppen både mettende og god. Smak deg frem, da smaken kan være veldig forskjellig når det kommer til chili, hvitløk og lime.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Kok opp kjøttkraft. Press i limesaft og smak til med soyasaus. Ha i chili, ingefær og hvitløk. La suppen trekke på svak varme.
2. 2
  Stek biffstrimler i flere omganger i en varm stekepanne med litt margarin. Krydre med salt og pepper.
3. 3
  Kok fullkornsnudler i kraften, ca. 4 minutter.
4. 4
  Anrett kokte fullkornsnudler og stekt biffkjøtt i strimler i dype skåler. Ha på friske bønnespirer og vårløk i tynne strimler. Hell over den varme kraften. Server gjerne med frisk koriander.