Høstsuppe med rotgrønnsaker

Name: Høstsuppe med rotgrønnsaker
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 8
Ingredients: 1 løk; 1 bunt vårløk (ca. 5–6 stk.); 1 kg gulrøtter; 0.5 sellerirot; 3 selleristenger; 0.5 kålrot; 5 poteter; 3 terninger grønnsaksbuljong; salt; 1.5 l vann; flatbrød

Server en varmende vegetar suppe med høstens grøde. Suppen kan lages på forhånd for så å varmes opp igjen.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Skrell, rens og skjær opp løk, vårløk, gulrot, selleri, kålrot og poteter i terninger.
2. 2
  Ha alle grønnsakene i en gryte sammen med buljongterninger. Hell over vannet. Tilsett mer vann om nødvendig, grønnsakene skal være helt dekket med vann.
3. 3
  Kok opp og la suppen småkoke under lokk i 15–20 minutter. Smak eventuelt til med salt eller mer buljong.
4. 4
  Server suppen med flatbrød til.