Scampi med tomat og feta

Name: Scampi med tomat og feta
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 1 pakke scampi Fiskemannen spiseklar; 0.5 rød chili, finsnittet; 150 g små tomater, delt i to; 0.5 glass Dolmio med ekstra hvitløk; 80 g Apetina feta; hakket persille eller basilikum; hvitløksbaguette til servering; kvernet sort pepper; olivenolje

Scampi med tomat og feta er en rett med friske smaker og en deilig fyldig saus.
Hvitløksbaguetter ved siden av er perfekte til å få med seg de siste restene av den gode sausen.

20 min

Enkel

20 min

2 personer

Slik gjør du

1. 1
  Fres chilien i litt olivenolje over middels varme til chilien begynner å få litt farge.
2. 2
  Tilsett tomatene og la det syde til tomatene blir helt myke. Rør inn tomatsausen og gi det et oppkok. Vend inn scampien og varm det hele forsiktig til scampien er gjennomvarm.
3. 3
  Krydre med litt sort pepper, smuldre over osten og dryss til slutt over urter. Serveres med hvitløksbaguette.

Oppskrift fra Joker