Grønnsaksuppe med kjøttpølse

Name: Grønnsaksuppe med kjøttpølse
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 gul løk; 100 g selleri- eller persillerot; 2 fedd hvitløk; 2 ss smør; 1 l grønnsaksbuljong; 250 g potet; 4 kjøttpølser; 1 pose bukettblanding, frossen; 1 halvstekt baguette; persille

Denne klassiske grønnsakssuppen bringer tilbake hyggelige barndomsminner for mange, og er veldig enkel å lage – med litt godt brød til blir dette en deilig middag for store og små!

20-40 min

Enkel

Tips!

Bruk de grønnsakene og pølsene du måtte ønske i suppa.

Slik gjør du

1. 1
  Varm ovnen til 200 grader.
2. 2
  Finkutt løk, ett fedd hvitløk og selleri og stek i smør til de er myke i en gryte. Kutt pølser og poteter i passende biter, og ha i gryta sammen med buljongen. La alt koke til potetene er møre. Tilsett grønnsaksblandingen i gryta og kok videre til grønnsakene er varme.
3. 3
  Skjær en baguette i skiver, ringle over olivenolje og stek skivene gylne i ovnen. Ta bruschettaene ut av ovnen og gni overflatene med et hvitløksfedd.
4. 4
  Server suppen med hvitløksbruschetta og frisk persille.