Ingredienser
Stekte små sosisser trives veldig godt sammen med rosenkål, ingefær, ristede mandler, tranebær og granateplekjerner. Sosisser kan erstattes med julepølse delt i grove biter eller skiver. Uansett pølsefasong smaker det godt med en litt sterk sennep som tilbehør.
Fremgangsmåte
-
Rens rosenkålen og skjær den i skiver. Rist mandlene gylne i en tørr og varm stekepanne, og sett dem til side så lenge.
-
Ha litt smør og/eller olje i stekepannen og stek rosenkålen gyllen og knapt mør over høy varme under omrøring. Tilsett hvitløk, ingefær, salt og pepper. Hell rosenkålen over på en tallerken.
-
Varm stekepannen på nytt og stek sosissene gylne i smør. Ha rosenkålen tilbake i pannen sammen med tranebærene, og la det surre sammen i ca. 1 minutt.
-
Dryss over mandler, granateplekjerner og persille. Server gjerne med litt sterk og god sennep til.
