Scampi med grønnsaker og tagliatelle

Slik gjør du

1. 1. 1
      Rens og del brokkolien i små buketter (husk å bruke stilken). Del paprikaen i smale båter og finsnitt rødløken. Finhakk eller finsnitt chilien.
   2. 2
      Kok pastaen som anvist på pakken. Varm en stor stekepanne. Tilsett litt olje og stek brokkolien over høy varme til den mykner noe. Tilsett paprika, løk og finsnittet chili (juster mengde chili etter ønsket styrke), og stek ­videre under omrøring til alle grønnsakene er knapt møre og fortsatt sprø.
   3. 3
      Hell alt over på en tallerken så lenge. Varm pannen på nytt. Tilsett litt olje og stek scampiene over høy varme i et par minutter. Krydre med salt og pepper. Ha alle grønnsakene og den kokte pastaen over i pannen. Hell over woksausen, bland alt godt sammen og la det få et oppkok.
   4. 4
      Dryss over urter og server med det samme.
   5. 5
      Denne retten inneholder ca. 800 g grønnsaker.