Sommerskinke med sommersalat

Name: Sommerskinke med sommersalat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 kg sommerskinke; 600 g vannmelon, helst fast i kjøttet og uten stener; 10 jordbær; 200 g små tomater; 50–100 g fetaost; olivenolje; balsamicoeddik; salt og kvernet sort pepper; potetsalat til servering; frisk basilikum (kan sløyfes)

Skjær skinken i tynne skiver og lag en fristende og frisk salat av vannmelon, jordbær og tomat. Dryss over litt fetaost om du vil, og server potetsalat ved siden av. Enklere blir det ikke!

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Skjær sommerskinken i tynne skiver.
2. 2
  Del vannmelonen i jevne terninger. Rens jordbærene og del dem i skiver eller båter. Del tomatene i to, eller fire dersom de er litt store.
3. 3
  Legg melon, jordbær og tomater utover et passende serveringsfat. Dryss over en klype salt, litt kvernet pepper, smuldret fetaost og basilikumblader.
4. 4
  Topp med en god klunk olivenolje og noen rause dråper balsamico. Legg skinkeskivene på fatet og server potetsalaten ved siden av.
5. 5
  Bruk ferdig potetsalat eller lag den selv. Se oppskrift på Potetsalat.